2025年11月17日至19日，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“肉品質(zhì)提升的飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”項(xiàng)目2025年度推進(jìn)會(huì)在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)交流中心召開(kāi)。

各課題負(fù)責(zé)人針對(duì)課題的研究任務(wù)、考核指標(biāo)完成情況、研究進(jìn)展、后期年度研究計(jì)劃進(jìn)行了全面匯報(bào)。分別針對(duì)劣質(zhì)肉發(fā)生的原因解析與營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、肌肉系水力差異的機(jī)制解析與營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、肌內(nèi)脂肪特異性沉積的機(jī)制與營(yíng)養(yǎng)供給策略、腸道微生物及其代謝物對(duì)肉風(fēng)味的貢獻(xiàn)、生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)肉的日糧配制技術(shù)研發(fā)5個(gè)課題內(nèi)容進(jìn)行了深度的解析。另外，各課題骨干人員還匯報(bào)了各任務(wù)的研究進(jìn)展及階段性成果，并就研究?jī)?nèi)容和后續(xù)計(jì)劃進(jìn)行了深入探討。與會(huì)專(zhuān)家充分肯定了課題的研究?jī)?nèi)容與階段成果，同時(shí)對(duì)細(xì)化研究?jī)?nèi)容、整合協(xié)調(diào)研究任務(wù)、以及成果的實(shí)際應(yīng)用和轉(zhuǎn)化方面提出了許多寶貴的建議和意見(jiàn)。

會(huì)議指出，各課題組需充分吸納與會(huì)專(zhuān)家的寶貴建議，對(duì)研究?jī)?nèi)容開(kāi)展深度優(yōu)化與高效推進(jìn)，全力保障研究工作穩(wěn)步開(kāi)展及預(yù)期目標(biāo)精準(zhǔn)達(dá)成。后續(xù)將進(jìn)一步整合各課題優(yōu)勢(shì)資源，凝練形成標(biāo)志性成果與差異化特色方向，深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，推動(dòng)研究成果與產(chǎn)業(yè)深度融合，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。本次項(xiàng)目推進(jìn)會(huì)的圓滿(mǎn)召開(kāi)，標(biāo)志著該項(xiàng)目研究工作邁入有序化推進(jìn)新階段。與會(huì)專(zhuān)家結(jié)合研究實(shí)際提出的建設(shè)性意見(jiàn)與專(zhuān)業(yè)性建議，為課題后續(xù)高效實(shí)施、精準(zhǔn)落地提供了重要指導(dǎo)方向與堅(jiān)實(shí)支撐保障。