1月16日，《風(fēng)干禽肉制品質(zhì)量要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草工作組會(huì)議在南京召開(kāi)。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)部部長(zhǎng)劉振宇，我校黨委副書(shū)記、紀(jì)委書(shū)記吳榮順出席會(huì)議。

吳榮順代表牽頭單位致辭，他表示，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)始終以服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略、賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任，學(xué)校將為標(biāo)準(zhǔn)修訂提供全方位保障，凝聚全產(chǎn)業(yè)鏈智慧力量，以高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，共同書(shū)寫(xiě)產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展的新篇章。

劉振宇代表主管部門(mén)，詳細(xì)解讀了最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理文件與實(shí)施要求。他強(qiáng)調(diào)，標(biāo)準(zhǔn)修訂工作事關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展與行業(yè)質(zhì)量提升，各參與單位需明確分工，通力協(xié)作，按時(shí)保質(zhì)完成任務(wù)。

食品科技學(xué)院教授黃明代表起草工作組進(jìn)行匯報(bào)，詳細(xì)闡述了標(biāo)準(zhǔn)修訂的產(chǎn)業(yè)背景，重點(diǎn)介紹了標(biāo)準(zhǔn)文本修改思路與調(diào)整細(xì)節(jié)，明確了下一階段的工作安排與推進(jìn)計(jì)劃。與會(huì)代表結(jié)合行業(yè)實(shí)踐與專(zhuān)業(yè)研究，就術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求及檢驗(yàn)方法等關(guān)鍵要點(diǎn)展開(kāi)研討交流。

據(jù)悉，該項(xiàng)目由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭，食品科技學(xué)院黃明教授主持，聯(lián)合國(guó)內(nèi)多家科研單位與龍頭企業(yè)共同承擔(dān)。該標(biāo)準(zhǔn)的修訂將為風(fēng)干禽肉制品產(chǎn)業(yè)固本浚源，打造兼具科學(xué)性、前瞻性與中國(guó)味的產(chǎn)業(yè)標(biāo)尺，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。