現(xiàn)代快報(bào)訊（通訊員 楠秾萱 記者 李楠）“你看，這片油菜花田是不是有點(diǎn)不一樣？黃的見(jiàn)多了，粉的、橙的見(jiàn)過(guò)沒(méi)？”在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)衛(wèi)崗校區(qū)的梅林里，一片“彩虹花田”正開(kāi)得熱鬧。不時(shí)有路過(guò)的學(xué)生、老師停下腳步，掏出手機(jī)，對(duì)著那些粉的、橙的，甚至白中帶粉的油菜花定格下一張張春日畫(huà)面。

“傳統(tǒng)油菜花主要是黃色的，類(lèi)胡蘿卜素合成基因變異后，出現(xiàn)了白色花、淺黃色花和橙色花。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院油菜遺傳育種專(zhuān)家管榮展教授介紹，這些年來(lái)，油菜育種家做了件有意思的事，他們把油菜、蘿卜等十字花科的近緣物種進(jìn)行種間雜交，把蘿卜身上那些控制花色的基因“請(qǐng)”了過(guò)來(lái)。外來(lái)的基因，像一把鑰匙，喚醒了油菜體內(nèi)原本“睡著”的色素合成通路。

“現(xiàn)在咱們看到的這些色彩，是類(lèi)胡蘿卜素和花青素兩類(lèi)色素共同作用的結(jié)果。大紅色、橙紅色的油菜花，是兩類(lèi)色素積累到一起的效果；而粉色、粉紫色這些色系，則主要靠花青素‘獨(dú)挑大梁’。這兩類(lèi)色素合成系統(tǒng)產(chǎn)生幾百種衍生物色素物質(zhì)，‘組配’出千變?nèi)f化的色彩?！惫軜s展教授介紹。

南京浦口永寧試驗(yàn)基地的油菜花田

在南京浦口永寧試驗(yàn)基地，金燦燦的油菜花鋪展開(kāi)來(lái)，匯成一片連綿的花海，悅目怡人。在這里，團(tuán)隊(duì)自種的彩色油菜競(jìng)相開(kāi)放。

以南農(nóng)自主種植的油菜菜苔、菜莢、菜花為原料制成的菜品

“油菜的用途多樣，可作油用、蔬用、花用、飼用、肥用?！蹦限r(nóng)大農(nóng)學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物生理生態(tài)團(tuán)隊(duì)江海東副教授如數(shù)家珍地盤(pán)點(diǎn)了油菜的“多重身份”?！白鳛橛陀茫俗延褪莾?yōu)質(zhì)的油品之一；作為蔬菜，油菜苔清炒特別香甜，也可真空包裝，是富硒食品；作為花用，供人觀(guān)賞；作為飼用，可使奶牛產(chǎn)奶量提高；此外油菜是養(yǎng)地作物，能夠保持并提高土壤肥力，利用后茬實(shí)現(xiàn)作物增產(chǎn)?！?/p>

“秸稈能直接還田當(dāng)肥料，化作水稻最?lèi)?ài)的有機(jī)質(zhì)?！苯|說(shuō)，“而油菜花一開(kāi)就是20到30天，養(yǎng)蜂人追著它跑，蜜蜂也忙得不亦樂(lè)乎。再說(shuō)這花色，黃澄澄一片，對(duì)旅游觀(guān)光農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，那就是天然的招牌?！?/p>

說(shuō)到彩色油菜服務(wù)旅游觀(guān)光農(nóng)業(yè)，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)還在南京浦口、蕪湖白茆鎮(zhèn)等地定制了一片片油菜花海，以彩色油菜為畫(huà)筆，把觀(guān)賞期從春天一路延伸到夏季和秋季，更將芳香療愈、農(nóng)耕食育的理念巧妙糅進(jìn)鄉(xiāng)村文旅的肌理里。

【現(xiàn)代快報(bào)】將蘿卜的基因“請(qǐng)”到油菜花，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)育出七彩油菜花

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