【中國(guó)食品報(bào)】2026國(guó)際細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)業(yè)論壇在江蘇南京舉行? 全球聚力共推產(chǎn)業(yè)邁入規(guī)?;码A段
2026國(guó)際細(xì)胞培養(yǎng)肉產(chǎn)業(yè)論壇(Global Forum on Cultured Meat,GFCM)近日在江蘇南京舉行。本次論壇由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)主辦,肉品質(zhì)量控制與新資源創(chuàng)制全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、南京周子未來(lái)食品科技有限公司聯(lián)合承辦,匯聚全球細(xì)胞培養(yǎng)肉領(lǐng)域頂尖科研專(zhuān)家、行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈上下游代表,聚焦技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化、安全評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管等核心議題開(kāi)展深度交流,共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖。論壇開(kāi)幕式由肉品質(zhì)量控制與新資源創(chuàng)制全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任周光宏教授主持?! ≈芄夂暝谥罗o中指出,細(xì)胞培養(yǎng)肉是全球肉類(lèi)蛋白供給領(lǐng)域極具顛覆性的替代技術(shù),依托前沿生物技術(shù),兼具轉(zhuǎn)化效率高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面、食用品質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)勢(shì),